NỤ BẠCH HOA NGÂM GIẤM LA PEDRIZA – CAPERS

Capers La Pedriza là nụ hoa chưa nở của cây bạch hoa (Capparis spinosa), được thu hoạch khi nụ còn nhỏ, sau đó bảo quản trong hỗn hợp nước, giấm và muối. Sản phẩm có vị mặn, chua thanh và đậm đà đặc trưng, thường được sử dụng như một loại gia vị giúp tăng chiều sâu hương vị cho các món Âu và ẩm thực Địa Trung Hải.

Đây là nguyên liệu đặc biệt phù hợp với salad, pasta, pizza, cá, cá hồi xông khói, các loại sốt và món hầm.

Đặc điểm nổi bật

Được làm từ nụ hoa bạch hoa (Capers) thu hoạch trước khi hoa nở.
Nụ capers được thu hoạch vào mùa xuân khi còn nhỏ; những nụ kích thước nhỏ thường được đánh giá cao hơn.
Ngâm trong nước, giấm và muối, tạo vị chua – mặn đặc trưng.
Là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Địa Trung Hải.
Chỉ cần một lượng nhỏ đã có thể tạo điểm nhấn hương vị cho món ăn.
Phù hợp cho cả gia đình, nhà hàng, khách sạn và bếp chuyên nghiệp.

Thành phần

Capers, nước, giấm, muối.

Capers dùng để làm gì?

Pasta: Thêm capers vào các món pasta cùng dầu olive, cà chua, cá ngừ, hải sản hoặc các loại sốt để tăng vị chua mặn đặc trưng.

Pizza: Sử dụng như một loại topping/gia vị, đặc biệt phù hợp với pizza cá ngừ, anchovy, olive và các phong cách pizza Địa Trung Hải.

Salad: Dùng trực tiếp với salad rau củ, salad cá ngừ, salad khoai tây hoặc các món khai vị.

Cá & hải sản: Đặc biệt phù hợp với cá hồi xông khói, cá nướng và nhiều món hải sản.

Sốt Tartar: Capers là một trong những thành phần đặc trưng của Tartar Sauce, loại sốt thường dùng cùng cá và hải sản.

Sốt & món hầm: Có thể bổ sung vào nhiều loại sốt và món hầm để tăng độ đậm đà và cân bằng hương vị.

Hương vị

Capers mang đặc trưng chua thanh – mặn – đậm vị, giúp tạo điểm nhấn rõ rệt cho món ăn mà không cần sử dụng lượng lớn.

Nếu Anh đang tìm một nguyên liệu để nâng hương vị cho pasta, pizza, salad, cá hồi xông khói hoặc các món cá, Capers La Pedriza là lựa chọn rất phù hợp.

Hướng dẫn sử dụng

Lấy lượng capers vừa đủ khỏi lọ và sử dụng trực tiếp hoặc kết hợp trong quá trình chế biến.

Với những món cần vị nhẹ hơn, có thể để ráo hoặc rửa nhanh capers trước khi sử dụng nhằm giảm bớt vị mặn và chua của nước ngâm.

Bảo quản

Bảo quản lạnh sau khi mở nắp.

Nên sử dụng dụng cụ sạch khi lấy sản phẩm và đảm bảo phần capers còn lại được bảo quản đúng cách sau khi mở.

Thông tin sản phẩm

Tên sản phẩm: Capers – Nụ bạch hoa ngâm giấm
Thương hiệu: La Pedriza
Thành phần: Capers, nước, giấm, muối
Đặc trưng: Chua thanh, mặn và đậm vị
Ứng dụng: Pasta, pizza, salad, cá, cá hồi xông khói, sốt Tartar, các loại sốt và món hầm
Đối tượng sử dụng: Gia đình, nhà hàng, khách sạn, Horeca và bếp chuyên nghiệp
Bảo quản sau khi mở: Bảo quản lạnh
Nhập khẩu & phân phối: EUFOOD