Pezzullo

PEZZULLO – HƯƠNG VỊ MỲ Ý TỪ TRÁI TIM CAMPANIA 🇮🇹

Pezzullo là thương hiệu pasta Ý mang đậm bản sắc ẩm thực vùng Campania – miền Nam nước Ý, nơi pasta không chỉ là một món ăn mà còn là một phần của văn hóa và đời sống.

Với hơn 70 năm kinh nghiệm sản xuất pasta, Pezzullo gìn giữ phương pháp và tinh thần của truyền thống làm mỳ vùng Naples, đồng thời ứng dụng công nghệ sản xuất hiện đại tại nhà máy ở Eboli, tỉnh Salerno, Campania, Italy.

Hơn 70 năm kinh nghiệm làm pasta

Theo Pezzullo, kinh nghiệm được truyền qua nhiều thế hệ là nền tảng giúp thương hiệu liên tục hoàn thiện chất lượng sản phẩm. Tại nhà máy Eboli, quá trình từ làm sạch nguyên liệu, nghiền, chế biến đến đóng gói được kiểm soát nhằm bảo đảm độ tinh khiết của semolina và duy trì các đặc tính dinh dưỡng của lúa mì.

Pezzullo kết hợp việc lựa chọn nguyên liệu, kiểm soát chất lượng bằng thiết bị hiện đại với phương pháp sản xuất tôn trọng truyền thống ẩm thực Campania. Đây cũng là triết lý xuyên suốt của thương hiệu: công nghệ có thể phát triển, nhưng những giá trị tốt đẹp của cách làm pasta truyền thống vẫn được gìn giữ.

Danh mục pasta đa dạng

Pezzullo phát triển danh mục sản phẩm khá rộng, từ durum wheat semolina pasta, fresh pasta đến các dòng gluten-free. Riêng pasta khô có nhiều định dạng quen thuộc và đặc trưng của ẩm thực Ý như Spaghetti, Spaghettoni, Linguine, Fusilli, Penne Rigate, Rigatoni, Farfalle, Paccheri, Calamarata, Orecchiette, Trofie, Scialatielli, Cavatelli và nhiều định dạng khác.

Một đặc tính mà nhà sản xuất nhấn mạnh là khả năng duy trì cấu trúc “al dente” ngay cả trong điều kiện nấu lâu hoặc nấu hai lần, yếu tố có giá trị đối với cả người tiêu dùng gia đình và các bếp chuyên nghiệp cần tính ổn định khi phục vụ.

Pasta mang bản sắc Campania

Điểm đặc biệt của Pezzullo không chỉ nằm ở sản phẩm mà còn ở nơi thương hiệu được hình thành.

Campania là vùng đất nổi tiếng với nền văn hóa ẩm thực lâu đời của miền Nam Italy. Pezzullo xem việc sản xuất pasta là cách tiếp nối và truyền tải văn hóa ẩm thực của vùng đất này – nơi mỗi món pasta gắn với nguyên liệu, khí hậu, con người và những công thức được truyền qua nhiều thế hệ.

Hướng tới bao bì bền vững

Pezzullo cũng chú trọng yếu tố môi trường. Theo thông tin hiện tại của nhà sản xuất, bao bì pasta được thiết kế theo hướng thân thiện với môi trường, có thể phân loại vào hệ thống tái chế giấy và sử dụng vật liệu đạt chứng nhận FSC. Bao bì vận chuyển thứ cấp cũng được phát triển cùng Rete 100% Campania, sử dụng nguồn vật liệu tái chế từ Campania.

PEZZULLO & EUFOOD

Việc phát triển Pezzullo trong danh mục của EUFOOD bổ sung thêm một thương hiệu pasta mang bản sắc Italy rõ nét, phù hợp với định hướng lựa chọn các sản phẩm có nguồn gốc minh bạch, chất lượng ổn định và câu chuyện thương hiệu lâu đời.

Từ những định dạng pasta phổ biến cho gia đình đến những định dạng đặc trưng dành cho nhà hàng và bếp chuyên nghiệp, Pezzullo giúp EUFOOD mở rộng khả năng phục vụ hệ thống siêu thị, HORECA, nhà hàng – khách sạn, chuỗi F&B và người tiêu dùng Việt Nam.

PEZZULLO – Authentic Italian Pasta from Campania 🇮🇹

EUFOOD — Cook Better • Eat Better • Live Better

EUFOOD