25/09/2026

QUY TRÌNH KIỂM TRA AN TOÀN THỰC PHẨM NHẬP KHẨU: EUFOOD CẬP NHẬT QUY ĐỊNH MỚI NHẤT 2026

Cẩm nang tiêu dùng

QUY TRÌNH KIỂM TRA AN TOÀN THỰC PHẨM NHẬP KHẨU: EUFOOD CẬP NHẬT QUY ĐỊNH MỚI NHẤT 2026

EUFOOD chủ động cập nhật các quy định mới nhất về kiểm tra, công bố và quản lý an toàn thực phẩm đối với thực phẩm nhập khẩu, nhằm bảo đảm sản phẩm được đưa vào thị trường Việt Nam đáp ứng đầy đủ yêu cầu về pháp lý, chất lượng, an toàn và khả năng truy xuất nguồn gốc.

Năm 2026 ghi nhận những thay đổi đáng chú ý trong chính sách quản lý an toàn thực phẩm tại Việt Nam. Đối với doanh nghiệp nhập khẩu thực phẩm từ Châu Âu, việc cập nhật chính xác quy định không chỉ phục vụ hoạt động thông quan mà còn là một phần quan trọng trong quản trị chất lượng toàn bộ chuỗi cung ứng.

Quy định về an toàn thực phẩm nhập khẩu đang áp dụng năm 2026

Ngày 26/01/2026, Chính phủ ban hành Nghị định 46/2026/NĐ-CP, quy định chi tiết nhiều nội dung liên quan đến việc thực hiện Luật An toàn thực phẩm.

Tuy nhiên, ngày 06/04/2026, Chính phủ ban hành Nghị quyết 15/2026/NQ-CP, tạm ngưng hiệu lực Nghị định 46/2026/NĐ-CP và Nghị quyết 66.13/2026/NQ-CP cho đến khi Luật An toàn thực phẩm sửa đổi và nghị định hướng dẫn luật sửa đổi có hiệu lực.

Trong thời gian này, Chính phủ xác định tiếp tục áp dụng Nghị định 15/2018/NĐ-CP và các quy định liên quan để bảo đảm hoạt động sản xuất, nhập khẩu và lưu thông thực phẩm không bị gián đoạn.

Theo Cơ sở dữ liệu quốc gia về văn bản pháp luật, Nghị định 15/2018/NĐ-CP hiện vẫn được ghi nhận còn hiệu lực.

Thực phẩm nhập khẩu được kiểm tra như thế nào?

Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm nhập khẩu được thực hiện theo 3 phương thức: kiểm tra giảm, kiểm tra thông thường và kiểm tra chặt.

Kiểm tra giảm: cơ quan hải quan lựa chọn ngẫu nhiên hồ sơ để kiểm tra, tối đa 5% tổng số lô hàng nhập khẩu trong vòng một năm.

Kiểm tra thông thường: thực hiện kiểm tra hồ sơ của lô hàng nhập khẩu.

Kiểm tra chặt: kiểm tra hồ sơ kết hợp với lấy mẫu kiểm nghiệm đối với các trường hợp thuộc diện phải áp dụng phương thức này.

Việc một sản phẩm có nguồn gốc từ Châu Âu không đồng nghĩa sản phẩm tự động được miễn kiểm tra hoặc được áp dụng kiểm tra giảm. Phương thức kiểm tra phụ thuộc vào điều kiện cụ thể của sản phẩm, nhà sản xuất, lịch sử nhập khẩu và các quy định hiện hành.

Đáng chú ý, sản phẩm được sản xuất tại cơ sở áp dụng những hệ thống quản lý chất lượng như GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000 hoặc tương đương là một trong các trường hợp có thể đáp ứng điều kiện áp dụng phương thức kiểm tra giảm theo quy định.

Quy trình kiểm soát thực phẩm nhập khẩu tại EUFOOD

Đối với EUFOOD, kiểm soát an toàn thực phẩm không bắt đầu khi container cập cảng Việt Nam mà được thực hiện từ nhà sản xuất và nguồn hàng tại nước xuất khẩu.

Quy trình quản lý được định hướng xuyên suốt qua các bước:

Nhà sản xuất → Hồ sơ sản phẩm → Kiểm nghiệm & công bố → Nhập khẩu → Kiểm tra theo quy định → Kho vận & bảo quản → Phân phối → Truy xuất nguồn gốc.

1. Lựa chọn và đánh giá nhà sản xuất

EUFOOD ưu tiên hợp tác với các nhà sản xuất có nguồn gốc rõ ràng, năng lực sản xuất ổn định và hệ thống quản lý chất lượng phù hợp với từng ngành hàng.

Đối với các sản phẩm nhập khẩu từ Ý, Tây Ban Nha, Hà Lan, Anh và các quốc gia Châu Âu, hồ sơ nhà sản xuất và sản phẩm là một trong những lớp kiểm soát quan trọng trước khi hàng hóa được thương mại hóa tại Việt Nam.

2. Kiểm soát hồ sơ sản phẩm

Trước khi nhập khẩu, hồ sơ liên quan được rà soát theo yêu cầu áp dụng cho từng nhóm hàng, có thể bao gồm thành phần sản phẩm, chỉ tiêu chất lượng và an toàn, nhãn hàng hóa, xuất xứ, chứng nhận của nhà sản xuất và các tài liệu cần thiết khác.

Đối với những sản phẩm thuộc diện thực hiện thủ tục tự công bố, đăng ký bản công bố hoặc kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm, EUFOOD thực hiện theo quy định tương ứng của pháp luật Việt Nam.

3. Kiểm nghiệm và kiểm tra an toàn thực phẩm

Tùy từng sản phẩm và phương thức kiểm tra áp dụng, doanh nghiệp chuẩn bị hồ sơ và thực hiện quy trình kiểm tra theo yêu cầu của cơ quan có thẩm quyền.

Đối với phương thức kiểm tra thông thường, hồ sơ đăng ký bao gồm các tài liệu theo quy định; cơ quan kiểm tra tiến hành kiểm tra hồ sơ và thông báo kết quả theo trình tự pháp luật. Cổng Dịch vụ công Quốc gia hiện hướng dẫn thời hạn kiểm tra hồ sơ đối với thủ tục thuộc thẩm quyền tương ứng là 03 ngày làm việc kể từ khi nhận hồ sơ.

4. Kiểm soát nhập khẩu và truy xuất nguồn gốc

Sau khi đáp ứng các điều kiện nhập khẩu, sản phẩm tiếp tục được quản lý theo thông tin về nhà sản xuất, lô hàng, ngày sản xuất, hạn sử dụng và các dữ liệu cần thiết phục vụ truy xuất.

Khả năng truy xuất giúp doanh nghiệp xác định được nguồn gốc của sản phẩm khi có yêu cầu từ cơ quan quản lý, khách hàng hoặc khi phát sinh vấn đề liên quan đến chất lượng.

5. Kiểm soát kho vận và bảo quản

Một sản phẩm đạt yêu cầu tại thời điểm nhập khẩu vẫn cần được bảo quản đúng điều kiện trong suốt quá trình lưu kho và phân phối.

EUFOOD vì vậy chú trọng việc chuẩn hóa hoạt động tiếp nhận hàng hóa – lưu kho – kiểm soát điều kiện bảo quản – xuất hàng – vận chuyển và phân phối, nhằm duy trì chất lượng sản phẩm xuyên suốt chuỗi cung ứng.

Từ “tiền kiểm” đến tăng cường trách nhiệm doanh nghiệp

Một trong những định hướng quan trọng của Nghị định 15/2018/NĐ-CP là giảm một số thủ tục tiền kiểm, tăng tính tự chịu trách nhiệm của doanh nghiệp và tăng cường hậu kiểm. Cục An toàn thực phẩm từng xác định tinh thần của Nghị định là chuyển từ tiền kiểm sang hậu kiểm nhưng không buông lỏng quản lý an toàn thực phẩm.

Điều này đồng nghĩa doanh nghiệp nhập khẩu không nên coi việc hoàn thành thủ tục thông quan là điểm kết thúc của quản lý chất lượng.

Ngược lại, trách nhiệm đối với tính chính xác của hồ sơ, chất lượng sản phẩm, điều kiện bảo quản và khả năng truy xuất nguồn gốc tiếp tục trong suốt quá trình sản phẩm được lưu thông trên thị trường.

EUFOOD: An toàn thực phẩm là một phần của chuỗi cung ứng

Với EUFOOD, chất lượng của thực phẩm nhập khẩu không chỉ được xác định bởi thương hiệu hay dòng chữ “Made in Europe”.

Một sản phẩm đáng tin cậy cần được đặt trong một hệ thống kiểm soát hoàn chỉnh:

Nguồn gốc rõ ràng – Nhà sản xuất được đánh giá – Hồ sơ minh bạch – Kiểm soát an toàn – Nhập khẩu đúng quy định – Bảo quản đúng điều kiện – Truy xuất được nguồn gốc.

Đây cũng là nền tảng để EUFOOD phục vụ các hệ thống bán lẻ hiện đại, chuỗi F&B, khách sạn, nhà hàng và các khách hàng chuyên nghiệp tại Việt Nam.

Trong bối cảnh hệ thống pháp luật về an toàn thực phẩm tiếp tục được hoàn thiện, EUFOOD sẽ chủ động cập nhật các quy định mới, chuẩn hóa hồ sơ nhà cung cấp, dữ liệu sản phẩm và quy trình quản lý chất lượng để thích ứng kịp thời với những yêu cầu mới của thị trường.

An toàn thực phẩm không chỉ là yêu cầu pháp lý. Đó là trách nhiệm đối với khách hàng và là nền tảng của một chuỗi cung ứng thực phẩm phát triển bền vững.

EUFOOD

Cook Better • Eat Better • Live Better

Thông tin được EUFOOD tổng hợp theo quy định và nguồn thông tin chính thức đang được công bố tại thời điểm 25/09/2026. Nội dung nhằm mục đích cung cấp thông tin chung và sẽ được cập nhật khi quy định pháp luật mới có hiệu lực.

EUFOOD